Заяц по-новогвинейски
Зайца (или кусок мяса), посолить, поперчить, приправить специями, завернуть в листья банана. Вырыть ямку, выстлать её листьями, положить камни, раскаленные на костре, на них зайца, ещё слой листьев, сверху засыпать землёй. Через три часа блюдо готово. Подавать с орехами, посыпанными красным молотым перцем. |