Ливер (печень) в сметане
Печень нарезать кусочками толщиной 1,5-2 см, обжарить в масле, сложить в глубокую посуду вместе с соком. Добавить немного воды, накрыть крыжкой и ставить тушить на 30-40 минут. Залить всё блюдо сметаной и вновь вскипятить. Подают с кашей или картофелем. |